Medcom.id 美都新闻网 7 月 23 日电 ： 牛脑是一种食药两用的难得美味，口感软嫩、营养丰富，不仅可以治风寒入脑导致的头疼，而且可以润肤养颜。而在印尼的巴东省，牛脑也很受欢迎，随后我们来见识一下巴东风味的咖喱牛脑。
牛脑每 100 克含有 150 卡路里，胆固醇 3100 毫克，108 毫克钠，244 毫克钾，1.5 克碳水化合物和12克蛋白质。
牛脑的健康益处：
1. 高营养含量
这种高营养素可以产生健康的天然油脂，而对从小习惯吃牛脑的人来说，脑部神经系统也更健康。
2. 良性胆固醇
牛脑也含有良好的胆固醇，有助于身体产生所需的荷尔蒙，但不能过量食用。（美都新闻电台）
视频：咖喱牛脑
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