Medcom.id 美都新闻网 7 月 19 日电 ： 巴东菜起源于印尼西苏门答腊省省会巴东，巴东菜口味火辣、上菜迅速。巴东菜上菜的速度惊人，只要你到餐馆刚一坐下，服务员就会端上十几种多样化的菜肴，摆满一桌。
细看桌面上的菜色，每盘的份量不大，但品种却是相当丰富，有鸡肉、鱼肉、牛肉、墨鱼、牛脑、煎蛋、木薯叶，菠萝蜜菜等。客人喜欢吃什么就吃什么，不吃的放一边，最后服务员会按照客人所吃的菜就算账。这种付支的方法，反映了巴东文化里投身入骨的老实性，和巴东人之间的互相信任。
巴东白切鸡 （Ayam Pop），也是一种巴东材料不能错过的美食。材料选用当地土鸡，腌制各种香料，随后煮熟，而将料浆浇上热油即可。奶油的香味、鸡肉的滑嫩、再加上店家秘制酱料的搭配，令客人胃口大开。虽然与黄油煮熟在一起，但却香脆可口、一点也不油腻，鸡皮已被扔掉。
在巴东白切鸡的配方调味料中，含有的柠檬草和大蒜对身体很有益处。柠檬草富含多种维生素，如维生素A，B1，B2，B3，B5，B6，C和叶酸。它也含有微量元素，如钾，钙，镁，磷，锰，铜，锌和铁。
此外，柠檬草可以退烧，治疗感染，以及减少体内怀胆固醇。而大蒜含有锰，维生素B6，C，硒和纤维。大蒜可以帮助提高体抗力，降低患心脏病的风险，和治疗高血压。（美都新闻电台）
视频：白切鸡
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