中国清真食品 “五彩虾仁”     每种材料带有健康功效
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Medcom.id     美都新闻网 7 月 12 日电 :    清真食品在中国已经有千余年的历史。唐宋时期, 阿拉伯和波斯商人的到来,也将穆斯林美食传入中国。中国穆斯林美食严格遵守伊斯兰饮食规定与清真标准,而牛、羊肉成为料理的主要食材。

纵观中国文明进程,丝绸之路跨越历史时期之长,人文交流频繁,伊斯兰教也在中国蓬勃发展。这导致了回族成为中国分部最广的少数民族,主要侨居在宁夏的回族和新疆的维吾尔族。

中国的多元文化,使穆斯林菜肴在不同地区拥有自己的风格和特点,精彩的穆斯林美食料理也有很多种类,其中是五彩虾仁。这种菜的特色主要是颜色搭配,看起来有口感。

“五彩虾仁” 这道菜得名由于所其用的五种主要材料,就是黄瓜,胡萝卜,木耳,玉米和虾仁。这道菜新鲜而清淡,酱料不多,只使用香油和生粉即可。

五彩配料也含有健康功效,胡萝卜可养肝明目、健脾、化痰止咳 ; 玉米 含有膳食纤维,富含的天然维生素E、还有很多营养物质; 黑木耳 含有大量的碳水化合物,蛋白质、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质 ; 黄瓜 富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、C、E及烟酸等营养素 ; 虾中含有丰富的镁,蛋白质、钾、碘、镁、磷等营养价值。(美都新闻电台)




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(HAR)