Aturan dalam memanaskan kembali makanan ialah jangan pernah menghangatkan kembali makanan berprotein tinggi. (Ilustrasi/Pexels)
Aturan dalam memanaskan kembali makanan ialah jangan pernah menghangatkan kembali makanan berprotein tinggi. (Ilustrasi/Pexels)

7 Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Lagi

Rona makanan sehat
Sunnaholomi Halakrispen • 22 September 2020 16:52
Jakarta: Makanan sisa bisa menjadi salah satu cara tercepat mengatasi rasa lapar. Hal yang perlu Anda lakukan hanyalah memanaskan dan menikmatinya tanpa harus membuang waktu ekstra untuk memasak. Tetapi, apakah makanan yang Anda panaskan kembali aman dikonsumsi?
 
Nyatanya, beberapa makanan sehari-hari yang kita konsumsi tidak selalu aman setelah dipanaskan kembali. Sebab, cenderung kehilangan nilai gizinya.
 
Menurut Ahli Gizi Lokendra Tomar dari Weight Loss Clinic, Delhi, aturan dalam memanaskan kembali makanan ialah jangan pernah menghangatkan kembali makanan berprotein tinggi. Berikut 7 makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi, dikutip dari NDTV.

1. Sayuran dengan kandungan nitrat tinggi

Jika Anda memiliki bayam atau sayuran berdaun hijau, wortel, lobak atau bahkan seledri, hindari memanaskannya kembali dalam microwave. Sayuran kaya nitrat ini ketika dipanaskan kembali bisa berubah menjadi racun, melepaskan sifat karsinogenik, yang umumnya bersifat kanker. 

Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?


Sedangkan bayam, mengandung zat besi dalam jumlah tinggi. Sehingga, memanaskan kembali bayam dapat mengoksidasi zat besi yang ada dalam bayam. Oksidasi zat besi menghasilkan radikal bebas berbahaya yang diketahui menyebabkan banyak penyakit, termasuk kemandulan dan kanker.

2. Nasi

Anda mungkin terkejut, tapi nasi termasuk dalam kategori ini juga. Menurut FSA (Badan Standar Makanan Inggris), Anda bisa menderita keracunan makanan dengan makan nasi yang dihangatkan kembali. Ini karena adanya bakteri yang sangat resisten yang disebut Bacillus Cereus. 
 
Panas membunuh bakteri, tetapi panas dapat menghasilkan spora yang bersifat racun. Setelah nasi dipanaskan kembali dan ditinggalkan pada suhu kamar, spora yang dikandungnya dapat berkembang biak, yang selanjutnya menyebabkan keracunan makanan jika dikonsumsi.
 
Halaman Selanjutnya
  3. Telur Telur adalah…
Read All


FOLLOW US

Ikuti media sosial medcom.id dan dapatkan berbagai keuntungan

Dapatkan berita terbaru dari kami Ikuti langkah ini untuk mendapatkan notifikasi

unblock notif