medcom.id, Jakarta: Sekilas, Malai Kulfi mirip dengan es potong yang populer di sejumlah daerah di Indonesia. Rasanya yang manis dan creamy cocok dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Berbahan dasar susu, Malai Kulfi cocok dijadikan sebagai takjil setelah seharian berpuasa.
 
Bahan
1. 4 gelas susu
2. Kapulaga, kacang pistacio, dan kacang almond
3. 8 sdm gula
4. 30 g susu kental manis
 
Cara membuat
1. Didihkan susu dalam panci
2. Aduk terus hingga susu menyusut dari 1 gelas menjadi sekitar 3/4 gelas. Proses ini akan memakan waktu sekitar 25-30 menit.
3. Aduk terus rebusan susu untuk menghindari panas yang tak merata.
4. Setelah agak mengental, campurkan susu kental manis, gula dan sedikit kapulaga, kacang pistacio, dan kacang almon. Aduk rata, angkat dan biarkan dingin.
5. Setelah dingin, tuang adonan susu ke dalam cetakan ice pop sesuai selera dan bekukan.
6. Untuk penyajian, anda bisa mencampur malai kulfi dengan taburan kacang dan siraman sirup sesuai selera.


Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

(MEL)