Serai wangi selain dapat dimanfaatkan sebagai penyedap rasa kuah kari roti kirai, lakse, dan roti canai makanan khas Melayu, juga dapat dijadikan minyak wangi dan pelengkap adat istiadat majelis Melayu.
"Orang dulu kalau tidak menanam serai di rumah, belum lengkap jadi orang Melayu," kata Sumarni, salah satu warga pulau Singkep, Kabupaten Lingga, ketika ditemui di rumahnya.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Khusus di bulan puasa, serai wangi paling banyak dicari di pasaran. Seikat serai wangi biasanya dijual Rp2.000 sampai Rp5.000. Sumarni mengaku meski tidak menjual secara khusus di pasaran, namun tidak jarang para tetangga dan kerabatnya yang datang membeli serai wangi saat di Ramadan.
Serai wangi juga menjadi bahan pokok khusus dalam membuat bunga rampai yang dipadu aroma pandan wangi dan beberapa campuran bunga lainnya. Bunga rampai tersebut, selain digunakan dalam beberapa majelis adat juga banyak digunakan untuk ziarah tradisi makam jelang Ramadan.
Minyak atsiri di Aceh yang biasa digunakan sebagai wewangian di saat bulan Ramadan menggunakan serai wangi. Masyarakat Melayu pun punya wewangian serupa dengan sebutan minyak serai yang proses pembuatannya hampir mirip.
Hanya saja, masyarakat Melayu memproduksi minyak serai hanya untuk kebutuhan sendiri. Produksi dilakukan manual dengan peralatan seadanya.
"Buat untuk di rumah sendiri. Selain untuk minyak salat, juga bisa dipakai kalau anak-anak kembong perut (masuk angin)," ujar Datok Nilam, salah satu warga yang juga menanam serai wangi di rumahnya.
Puncak penggunaan serai wangi yang paling banyak saat Idulfitri. Kari khas melayu yang tidak menambahkan serai tak akan menjadi makanan khas Melayu. Demikian juga dengan proses pembuatan sambal lengkong yang santannya wajib ditambahkan aroma daun serai wangi agar terasa gurih.
Tumbuhan ini juga dapat dimanfaatkan sebagai pengusir nyamuk. Rerumputan ini sangat mudah ditanam di Kabupaten Lingga dengan potensi geografis daerah di ketinggian 1.000 meter dari permukaan laut serta curah hujan yang cukup baik. Lama penanaman serai wangi juga hanya butuh 6-7 bulan sampai bisa dipanen.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News (SUR)
