Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) pada 2020, total usaha kuliner yang tersebar di seluruh Indonesia mencapai 11.223 dalam beberapa jenis usaha. Antara lain rumah makan atau restoran, katering, dan jenis usaha lain yang masih berhubungan dengan dunia kuliner.
Sobat Medcom yang tertarik membuka bisis kuliner mesti siap dengan segala risikonya. Sebab, bisnis selalu diintai dengan risiko kerugian.
Nah, untuk mempersiapkan diri baiknya kalian mempelajari ilmu bisnis khusus bidang kuliner. Saat ini, sudah ada jurusan spesifik yang mempelajari hal itu yakni Jurusan Culinary Arts.
Yuk simak informasi soal Jurusan Culinary Arts mulai dari keuntungan dan hal-hal yang akan dipelajari dikutip dari laman Quipper:
Ada banyak keuntungan yang bisa kamu peroleh dari kuliah di Jurusan Culinary Arts. Berikut keuntungan kuliah di Jurusan Culinary Arts:
1. Punya pengetahuan tentang proses pembuatan dan penyajian makanan dalam dan luar ngeri
Lulusan Jurusan Culinary Arts memiliki pengetahuan lengkap seputar proses pembuatan dan penyajian makanan. Di jurusan ini, kamu akan belajar berbagai hal yang berkaitan dengan dunia kuliner, seperti pengolahan bahan baku, memasak, mengelola dapur, hygiene yang baik dalam memasak, dan mengembangkan kreativitas dalam menciptakan masakan yang menarik.Selain itu, kamu juga akan mendapatkan pemahaman tentang berbagai jenis makanan dan masakan dari berbagai negara, seperti masakan Eropa, Asia, Amerika, dan Timur Tengah. Semua pengetahuan tersebut dapat membantu lulusan mengejar karier di bidang kuliner, serta dapat membuat lulusan lebih fleksibel dalam menyesuaikan diri dengan jenis masakan yang berbeda-beda.
2. Bisa bekerja di bidang kuliner atau berwirausaha
Pengetahuan tentang pembuatan dan penyajian berbagai jenis masakan yang diperoleh selagi di bangku kuliah memberikan banyak pilihan karier bagi lulusan Culinary Arts. Kamu bisa memilih bekerja di restoran, hotel, atau catering, hingga memulai bisnis sendiri dalam bidang kuliner.Beberapa contoh posisi yang bisa kamu incar sebagai lulusan Jurusan Culinary Arts di industri kuliner, antara lain chef, sous chef, dan pastry chef. Selain itu, ada juga profesi food stylist dan food critic yang cocok untukmu.
Sedangkan, kamu yang ingin memulai bisnis sendiri dalam bidang kuliner, ada banyak pilihan untukmu tergantung jumlah modal yang kamu miliki. Apabila memiliki modal cukup besar, kamu bisa membuka restoran atau catering.
Namun, bila modal terbatas, kamu bisa memulai dengan usaha menjual makanan atau kue-kue pasar. Berbekal pengetahuan bisnis yang kamu miliki serta ditunjang konsistensi yang baik akan memperbesar peluang suksesmu di masa depan.
3. Cocok untuk yang punya hobi wisata kuliner
Jurusan Culinary Arts cocok buat kamu yang hobi wisata kuliner. Sebab, di jurusan ini, kamu akan mendapatkan pemahaman tentang berbagai jenis makanan baik dari segi teknik memasak, nutrisi, dan keamanan pangan yang dapat memperluas pengetahuan dan wawasan tentang wisata kuliner.Sehingga, aktivitas wisata kulinermu bisa lebih berfaedah. Tidak lagi hanya sebatas review restoran dan rasa makanan, kamu juga memberikan tambahan informasi lebih bermanfaat kepada orang lain.
4. Peluang kerja luas
Seorang ahli memasak tentu akan mendapat banyak kesempatan bekerja di berbagai tempat. Pasalnya, makanan enak selalu dicari orang dan rasa masakan tiap orang berbeda.Apabila kamu bisa membuat masakan enak dan memiliki penyajian menarik, sangat memungkinkan kamu akan dapat banyak tawaran menggiurkan di banyak tempat, mulai dari kapal pesiar, hotel, hingga restoran berbintang.
5. Jurusan yang tak lekang oleh waktu
Berkaitan dengan makanan sebagai kebutuhan utama manusia, tentu saja jurusan ini akan tetap ada sampai puluhan tahun ke depan. Mungkin saja akan ada banyak inovasi dari Jurusan Culinary Arts, sehingga jangan khawatir jurusan ini akan tertelan masa.Kuliah Jurusan Culinary Arts di PIB
Sobat Medcom yang berminat kuliah di jurusan ini, salah satu kampus yang cocok untukmu adalah Politeknik Internasional Bali (PIB) yang merupakan salah satu sekolah kuliner terbaik di Indonesia.PIB menyediakan pendidikan jenjang diploma 3 (D3) dalam bidang kuliner yakni Culinary Arts. Program ini ditujukan untuk menyiapkan lulusan yang memiliki keterampilan dalam memasak dan mengelola dapur, serta memahami tentang dunia kuliner.
Di PIB, mahasiswa Jurusan Culinary Arts akan mempelajari berbagai aspek dari dunia kuliner. Mulai dari dasar-dasar memasak, teknik memasak, hingga pengelolaan dapur dan pengembangan kreativitas dalam menciptakan masakan yang menarik.
Selain itu, mahasiswa juga akan belajar tentang teknik-teknik memasak, cara mengelola bahan baku, cara menyajikan makanan estetis, dan juga hygiene dalam memasak yang baik.
PIB juga menyediakan fasilitas yang diperlukan untuk menunjang pendidikan, seperti dapur praktikum yang dilengkapi dengan peralatan dan perbekalan yang dibutuhkan, serta dapat diakses mahasiswa untuk praktik. Selain itu, PIB juga menyediakan program magang di berbagai restoran dan hotel yang dapat digunakan mahasiswa untuk meningkatkan pengalaman dan keterampilan dalam dunia kuliner.
Lulusan Jurusan Culinary Arts di PIB juga akan siap mengejar karier dalam bidang kuliner, baik di industri maupun memulai usaha sendiri.
Itulah keuntungan dan hal-hal yang akan kamu pelajari di Jurusan Culinary Arts. Pastinya, sangat relevan dengan cita-cita kamu bila ingin fokus membangun usaha kuliner.
Jurusan Culinary Arts tidak hanya membekali mahasiswanya ilmu memasak up to date tetapi juga pengetahuan seputar pengembangan bisnis kuliner. Jadi, berminat kuliah di Jurusan Culinary Arts?
| Baca juga: Mau Jadi Data Scientist? Intip Dulu Kuliahnya di Telkom University |
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
