Agar Awet, Begini Cara Bersihkan Peralatan Dapur dari Kayu

Jakarta: Siapa pun yang punya peralatan kayu di dapur tahu bahwa bahan ini sulit dirawat. Mulai dari sendok pengaduk, mangkuk adonan, hingga talenan. Walau keindahannya memberikan suasana pesona dan kenyamanan pedesaan ke dapur. 

Peralatan kayu juga ideal karena kayunya mengandung sifat antibakteri alami, melindungi makanan dari bakteri, kuman, dan jamur.

Namun begitu, peralatan kayu juga membutuhkan perawatan bersih. Dan karena terbuat dari kayu asli, tingkat dan jenis perawatan yang mereka butuhkan berbeda dari kebanyakan peralatan dapur lainnya. 

Peralatan dapur kayu dimaksudkan untuk bertahan dalam waktu yang sangat lama, tetapi tidak akan bertahan lama jika perawatannya tidak benar. Berikut cara membersihkan peralatan dapur yang tak lekang oleh waktu ini dengan benar.
 

1. Jangan gunakan mesin pencuci piring

Larangan terbesar dalam perawatan peralatan dapur kayu adalah membersihkannya di mesin pencuci piring. Panas, detergen, dan air yang kuat akan menyebabkan barang-barang kayu melengkung atau retak atau pecah dalam waktu singkat.


(Hindari merendam peralatan masak terbuat dari kayu dapat membuat proses pelapukan lebih cepat. Merendam peralatan masak yang terbuat dari kayu juga menjadi penyebab utama bau tidak sedap dan berpengaruh pada cita rasa makanan. Foto: Ilustrasi/Dok. Unsplash.com)

Bersihkan secara manual dan patuhi pedoman berikut.

- Langkah 1: cuci di bawah air panas dengan sabun lembut. Gunakan spons atau bantalan gosok nilon jika ingin benar-benar yakin telah menghilangkan semua partikel makanan yang tersisa

- Langkah 2: setelah dicuci, buang kelebihan air dari peralatan kayu dengan menepuk atau mengeringkannya dengan handuk tangan yang bersih. Ini akan mencegah kayu melengkung atau retak karena kelembapan

- Langkah 3: setelah mencuci dan kemudian mengeringkan peralatan kayu, jangan langsung menyimpannya. Biarkan di luar agar benar-benar kering dengan sendirinya. Jika tidak, tetesan air yang terperangkap di celah kayu tidak akan benar-benar kering, dan lama kelamaan akumulasi juga dapat membuat kayu melengkung atau retak
 

2. Rawat dengan minyak mineral

Untuk menjaga peralatan kayu bersinar dan dalam kondisi terbaik, gosok sebulan sekali dengan minyak mineral. Minyak yang aman untuk makanan ini dengan cepat diserap oleh kayu dan membantu peralatan menolak air dengan lebih baik dan mempertahankan semangat alaminya, bahkan dengan penggunaan yang lama. 

Jangan gunakan minyak zaitun atau kanola karena berbahan dasar makanan dan dapat membuat peralatan kayu berbau tidak sedap dan tengik.
 

3. Rawat noda

Makanan berwarna-warni seperti buah beri terkadang dapat menodai talenan kayu atau peralatan kayu lainnya. Dan salah satu strateginya adalah segera mencuci barang tersebut dengan air panas dan sabun untuk mencoba menghilangkan noda. 

Untuk noda yang lebih agresif, coba gunakan setengah buah lemon dan soda kue, menggosoknya langsung pada noda, lalu mencucinya.
 

4. Atasi bau

Jika menemukan barang-barang kayu seperti talenan mulai berbau, ada beberapa cara untuk menghilangkannya. Salah satunya adalah menggosok irisan atau setengah lemon di atas permukaan talenan dan biarkan mengering. Hasilnya, peralatan kayu akan berbau lemon segar. 

Bisa juga mencampurkan soda kue dan air, gosokkan pasta yang dihasilkan ke permukaan, lalu biarkan mengering sebelum dicuci. Menggosok dengan cuka putih juga terbukti menghilangkan bau.
(TIN)