KULINER

6 Resep Tumis Kacang Panjang

Yatin Suleha
Rabu 16 Juni 2021 / 07:00
Jakarta: Menumis masakan sebenarnya tidak repot. Mungkin yang lebih memakan waktu adalah bagian memotong aneka bumbu dan sayurannya saja.

Menurut Wikipedia, teknik penumisan adalah teknik memasak cepat dengan menggunakan sedikit minyak dan api sedang atau besar. Menumis di atas wajan panas kemudian ditambahkan dengan sayuran yang disukai. 

Dalam menumis, bahan yang dimasak dipotong-potong kecil atau dimemarkan terlebih dahulu agar panas cepat masuk. Berikut ini Endues akan memberikan ENDEUSiast resep tumis kacang panjang untuk aneka variasi sayuran tumisan kamu.
 

1. Resep tumis kacang panjang tahu


Ditambah tahu, tumisan kacang panjang juga makin enak dan bergizi. Dibuat dalam 20 menit, tumis kacang panjang tahu ini siap jadi makan siang di rumah.
 

Bahan tumis kacang panjang tahu


4 sdm minyak goreng
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
300 gr kacang panjang, potong 4 cm
200 gr tahu coklat
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt merica bubuk
75 ml air
 

Cara membuat tumis kacang panjang tahu:


1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan kacang panjang dan tahu, aduk hingga rata
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk ayam, merica dan air, masak hingga matang. Sajikan selagi hangat
 

2. Resep tumis kacang panjang daging giling


Ada daging giling menunggu dimasak di kulkas? Kita bisa tambahkan ke dalam tumis kacang panjang daging giling ini. Dimakan dengan nasi hangat, wah enak banget deh!
 

Bahan tumis kacang panjang daging giling


3 sdm minyak goreng
150 gr daging cincang
350 gr kacang panjang, bersihkan
75 ml air
2 sdm kecap manis
 

Bumbu halus:


3 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
 

Cara membuat tumis kacang panjang daging giling


1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna
3. Tambahkan kacang panjang, air, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan segera
 

3. Resep tumis kacang panjang tempe


Tumis kacang panjang juga bisa dimasak dengan penambahan bahan lain, tempe misalnya. Biar bumbunya pas, yuk, masak dengan resep tumis kacang panjang tempe ini!
 

Bahan tumis kacang panjang tempe


4 sdm minyak goreng
4 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
300 gr kacang panjang, potong 4 cm
200 gr tempe, potong dadu 1,5 cm
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
75 ml air
 

Cara membuat tumis kacang panjang tempe


1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan kacang panjang dan tempe, aduk hingga rata
3. Tambahkan garam, merica, dan air, masak hingga semua bahan matang. Angkat, tuang ke dalam piring saji. Santap selagi hangat


tumis
(Okra hijau enak ditumis bersama dengan kacang panjang dan tempe. Selain lezat, okra hijau juga memiliki segudang nutrisi penting, seperti vitamin A, B2, B3, B6, B9, C, K, dan berbagai mineral. Foto: Dok. Instagram Lindsay/@urban_desert_gardener)
 

4. Resep oseng tempe kacang panjang okra


Selain ditambah tempe dan tahu, tumis kacang panjang juga bisa ditambahkan potongan okra. Penasaran dengan rasanya? Ini dia resep oseng tempe kacang panjang okra!
 

Bahan oseng tempe kacang panjang okra


150 gr tempe, potong korek api, goreng setengah matang
3 sdm minyak, untuk menumis
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
1 lembar daun salam
3 gr lengkuas
100 gr okra, iris tipis
100 gr kacang panjang, potong 3 cm
60 gr kecap manis
200 ml air
1 ½ sdt penyedap rasa ayam
 

Cara membuat oseng tempe kacang panjang okra:


1. Di dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai, daun salam, dan lengkuas, aduk rata
2. Masukkan tempe, okra, dan kacang panjang, masak selama beberapa menit
3. Tambahkan kecap manis, air dan penyedap masakan, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Angkat
4. Sajikan segera ditemani nasi putih
 

5. Resep tumis kacang panjang udang


Penggemar tumis-tumisan jangan sampai kelewatan mencoba resep tumis kacang panjang udang ini. Dimakan dengan nasi, bikin tambah terus deh!
 

Bahan tumis kacang panjang udang


4 – 5 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih, iris tipis
10 butir bawang merah, iris tipis
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, iris tipis
600 gr udang, kupas, tinggalkan ekornya
400 gr kacang panjang, iris 4 cm
½ sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
6 buah cabai merah, iris
6 buah cabai hijau, iris
1 sdt gula pasir
200 ml air
2 buah tomat potong-potong
1 – 2 sdm kecap manis
 

Cara membuat tumis kacang panjang udang:


1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna
2. Masukkan kacang panjang, garam, penyedap masakan rasa kaldu ayam, cabai dan gula pasir, aduk
3. Tambahkan air, tomat, dan kecap manis, aduk rata
4. Masak terus hingga seluruh bahan cukup matang. Angkat, hidangkan
 

6. Resep kacang panjang bumbu taoco


Tak hanya ditumis dengan bawang merah dan bawang putih saja, ditambah bumbu taoco juga enak banget, lho. Yuk, buat kacang panjang bumbu taoco ini di rumah!
 

Bahan kacang panjang bumbu taoco


300 gr kacang panjang
1 buah tahu cina
3 sdm minyak goreng
7 bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
50 gr rebon, seduh dengan air panas, tiriskan
10 cabai rawit merah, iris serong
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
50 ml air
 

Cara membuat kacang panjang bumbu taoco:


1. Potong kacang panjang ukuran 5 cm, dan tahu potong dadu ukuran 2 cm
2. Panaskan minyak banyak dalam wajan, goreng tahu hingga agak kecoklatan, angkat, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum , tambahkan daun salam dan lengkuas masak hingga harum
4. Tambahkan rebon dan cabai rawit, tauco, garam, gula, dan air aduk hingga rata
5. Masukkan kacang panjang dan tahu aduk rata, masak hingga seluruh bahan matang, angkat
6. Tuang ke dalam piring saji, santap selagi hangat

Resep-resep tumis kacang panjang ini sudah dijamin enak dan mudah dibuat di rumah, jadi jangan sampai dilewatkan, ya. Selamat mencoba!



(TIN)

MOST SEARCH