KULINER
5 Cara Mengonsumsi Telur yang Sehat menurut Ahli
Aulia Putriningtias
Selasa 15 April 2025 / 12:12
Jakarta: Bagi banyak dari kita, telur merupakan makanan pokok saat sarapan. Telur memiliki protein dan nutrisi lainnya yang kaya. Bagaimana cara mengonsumsi telur yang sehat?
Beberapa cara paling sehat untuk mengonsumsi telur termasuk telur rebus, dan telur orak-arik. Namun, ada juga beberapa cara mengolah telur yang tidak sehat dan tidak aman yang harus dihindari.
Telur dianggap sebagai makanan yang sehat dan padat nutrisi. Bahkan menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients, telur selain sumber protein, juga kaya vitamin, dan mineral berkualitas tinggi.
Telur mengandung protein berkualitas tinggi dengan semua asam amino esensial. Telur merupakan sumber vitamin B12, D, A, E, dan kolin yang baik, yang penting untuk fungsi dan perkembangan otak.
Baca juga: Sering Makan Telur Bikin Kolesterol Tinggi? Mitos atau Fakta
Selain itu, telur juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Hal ini diungkapkan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients.
Menurut ahli gizi Kejal Shah dalam HealthShots, ada beberapa cara mengonsumsi telur yang sehat, antara lain:
Telur rebus, baik yang setengah matang maupun matang, adalah salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur. Telur rebus rendah kalori, tinggi protein, dan tidak mengandung lemak tambahan.
Merebus telur mempertahankan sebagian besar nutrisinya tanpa menambahkan minyak atau mentega tambahan. Telur rebus sangat mudah dibuat dan merupakan salah satu cara tercepat untuk mengolah telur.
Menggunakan sedikit minyak dan menambahkan sayuran seperti bayam, tomat, dan paprika dapat meningkatkan kandungan serat, vitamin, dan antioksidan. Inilah yang menjadikan telur orak-arik sebagai salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur.
Namun, pastikan untuk menjaga api tetap kecil saat memasaknya. Memasak dengan api kecil dapat mencegah hilangnya nutrisi.
Omelet kaya akan serat dan zat gizi mikro dari sayuran. Omelet merupakan makanan seimbang dan salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur. Menggunakan sedikit minyak dan menambahkan herba atau rempah-rempah dapat meningkatkan rasa tanpa kalori tambahan.
Mengganti mayones dengan yoghurt Yunani mengurangi lemak tidak sehat dan menambah probiotik. Membuat salad telur ini adalah salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur. Kamu dapat menambahkan sayuran seperti mentimun dan paprika untuk meningkatkan serat dan vitamin.
Telur kukus, yang dapat digunakan dalam puding telur, merupakan salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur. Mengukus tidak memerlukan tambahan lemak dan mempertahankan nutrisi. Telur kukus ringan di perut dan dapat dibumbui dengan sedikit garam atau rempah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(FIR)
Beberapa cara paling sehat untuk mengonsumsi telur termasuk telur rebus, dan telur orak-arik. Namun, ada juga beberapa cara mengolah telur yang tidak sehat dan tidak aman yang harus dihindari.
Telur dianggap sebagai makanan yang sehat dan padat nutrisi. Bahkan menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients, telur selain sumber protein, juga kaya vitamin, dan mineral berkualitas tinggi.
Telur mengandung protein berkualitas tinggi dengan semua asam amino esensial. Telur merupakan sumber vitamin B12, D, A, E, dan kolin yang baik, yang penting untuk fungsi dan perkembangan otak.
Baca juga: Sering Makan Telur Bikin Kolesterol Tinggi? Mitos atau Fakta
Selain itu, telur juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Hal ini diungkapkan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients.
Bagaimana cara mengonsumsi telur yang sehat menurut ahli?
Menurut ahli gizi Kejal Shah dalam HealthShots, ada beberapa cara mengonsumsi telur yang sehat, antara lain:
1. Telur rebus
Telur rebus, baik yang setengah matang maupun matang, adalah salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur. Telur rebus rendah kalori, tinggi protein, dan tidak mengandung lemak tambahan.
Merebus telur mempertahankan sebagian besar nutrisinya tanpa menambahkan minyak atau mentega tambahan. Telur rebus sangat mudah dibuat dan merupakan salah satu cara tercepat untuk mengolah telur.
2. Telur orak-arik
Menggunakan sedikit minyak dan menambahkan sayuran seperti bayam, tomat, dan paprika dapat meningkatkan kandungan serat, vitamin, dan antioksidan. Inilah yang menjadikan telur orak-arik sebagai salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur.
Namun, pastikan untuk menjaga api tetap kecil saat memasaknya. Memasak dengan api kecil dapat mencegah hilangnya nutrisi.
3. Telur dadar dengan sayuran
Omelet kaya akan serat dan zat gizi mikro dari sayuran. Omelet merupakan makanan seimbang dan salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur. Menggunakan sedikit minyak dan menambahkan herba atau rempah-rempah dapat meningkatkan rasa tanpa kalori tambahan.
4. Salad telur
Mengganti mayones dengan yoghurt Yunani mengurangi lemak tidak sehat dan menambah probiotik. Membuat salad telur ini adalah salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur. Kamu dapat menambahkan sayuran seperti mentimun dan paprika untuk meningkatkan serat dan vitamin.
5. Telur kukus
Telur kukus, yang dapat digunakan dalam puding telur, merupakan salah satu cara paling sehat untuk mengonsumsi telur. Mengukus tidak memerlukan tambahan lemak dan mempertahankan nutrisi. Telur kukus ringan di perut dan dapat dibumbui dengan sedikit garam atau rempah.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(FIR)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0094 [53]