Resep Kue Lapis Tapioka Edisi Kemerdekaan

Yatin Suleha

Sabtu 17 Agustus 2024 / 09:09

MERDEKA! Simak resep yang punya semangat nasionalisme. (Foto: Dok. Instagram Fangling/@fangling8)

Jakarta: Di Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke-79 hari ini, tentunya merupakan hari yang spesial. Kemeriahan terjadi di dua tempat, yaitu di IKN atau Ibu Kota Nusantara - di Penajam Paser Utara, Kalimantan Timur dan Istana Negara, Jakarta.

Dan bersamaan dengan perayaan Hari Ulang Tahun ke-79 Republik Indonesia ini enggak ada salahnya kamu membuat resep yang juga kaya akan semangat Indonesia yaitu merah putih.

Dilasir dari laman Instagram Fangling/@fangling8, salah satu yang menarik bisa kamu coba nih. Bertajuk lapis tapioka edisi kemerdekaan, dijamin tampil elok dan terasa lezat. Bagaimana cara buatnya? Simak yuk resepnya di bawah ini. MERDEKA!

Bahan:

1200 ml santan (dari 2 butir kelapa)
300 gr tepung kanji / tapioka
150 gr tepung terigu segitiga
400 gr gula pasir
1/2 sdt Vanilli bubuk
¼ sdt garam
Pewarna putih makanan untuk adonan putih
Pewarna makanan: Red Velvet

Cara membuat:

1. Masak santan dengan 4 daun pandan dan garam, aduk-aduk sampai mendidih lalu sisihkan biarkan dingin
2. Campur tepung tapioka, terigu, gula
3. Masukan santan yang sudah dingin setengah dulu, aduk-aduk sampai rata tidak bergrindil, lalu masukkan sisa santan, aduk rata dan masukkan vanilli bubuk saring
4. Bagi adonan menjadi 2, yang 1 beri pemutih makanan, aduk rata, sisihkan. Yang 1 lagi beri pasta red velvet
5. Siapkan kukusan, pastikan kukusan sudah mendidih panas. Masukan loyang yang sudah dioles minyak tipis-tipi asal rata. Masukkan adonan merah terlebih dahulu kukus selama 5 menit, dan timpa adonan putih.
Lakukan sampai adonan habis, setiap masukin adonan, jangan lupa diaduk-aduk dulu biar tidak menngendap tepungnya. Kukus selama 5 menit setiap layer. Layer terakhir kukus 20 menit Potong dengan pisau yang dibungkus plastik supaya rapi