KULINER
Rin Culinary Art Sajikan Pengalaman Makan Mewah dengan Kekayaan Bahan Indonesia
Elang Riki Yanuar
Selasa 26 Mei 2026 / 16:14
- Rin Culinary Art hadir di Kebayoran Baru dengan konsep fine dining Jepang Italia dan bahan lokal Indonesia.
- Chef Yohhei Sasaki bawa pengalaman Michelin lewat Rin Culinary Art yang tampil intimate dan artistik.
- Rin Culinary Art tawarkan pengalaman tea pairing dan sajian premium berbahan lokal khas Indonesia.
Jakarta: Di tengah tren fine dining yang terus berkembang, hadir satu spot baru di kawasan Kebayoran Baru yang menawarkan pengalaman kuliner dengan sentuhan berbeda. Rin Culinary Art menggabungkan teknik Jepang, cita rasa Italia, dan kekayaan bahan lokal Indonesia dalam konsep dining yang terasa intimate dan artistik.
Bukan sekadar restoran biasa, Rin Culinary Art hadir sebagai culinary art studio yang menggabungkan rasa, seni presentasi, dan pengalaman makan yang lebih personal. Tempat ini digawangi langsung oleh Chef Yohhei Sasaki bersama General Manager Ken Kuwako.
Begitu masuk ke dalam restoran, nuansa elegan langsung terasa. Interiornya dibuat hangat namun tetap eksklusif, cocok buat tamu yang ingin menikmati pengalaman makan tenang dengan konsep omakase-style yang terasa dekat dengan chef.
Nama Rin sendiri ternyata punya filosofi yang cukup dalam. Dalam bahasa Jepang, kata “Rin” menggambarkan keanggunan, ketenangan, dan karakter yang refined. Filosofi itu kemudian diterjemahkan lewat setiap detail yang dihadirkan di restoran ini, mulai dari plating, pelayanan, hingga racikan menu.
Yang bikin menarik, Rin tidak hanya mengandalkan bahan impor premium. Justru sebagian besar bahan yang dipakai berasal dari Indonesia. Mulai dari jantung pisang, sukun, ubi manis, serai, sampai kluwek diolah dengan pendekatan modern ala Jepang dan Italia.
Chef Yohhei Sasaki mengaku tertarik dengan kekayaan bahan lokal Indonesia yang menurutnya punya karakter rasa kuat dan unik. Pengalaman panjangnya bekerja di restoran Michelin-Starred di Italia dan Singapura ikut memengaruhi gaya memasaknya saat ini.
“Indonesia memiliki potensi kuliner yang luar biasa. Bahan-bahan di sini memiliki karakter yang kuat, kedalaman rasa, dan cerita yang sangat menarik. Melalui Rin Culinary Art, saya ingin menghadirkan bahan Indonesia dalam ekspresi yang lebih refined secara global tanpa kehilangan rasa hormat terhadap asal-usulnya,” ungkap Chef Yohhei Sasaki, Founder dan Head Chef Rin Culinary Art.
Konsep yang diusung Rin dikenal dengan istilah Itameshi. Gaya ini merupakan perpaduan teknik memasak Italia dengan presisi khas Jepang, lalu dipadukan dengan soul Indonesia lewat penggunaan rempah dan bahan lokal.
Tidak cuma makanan, pengalaman minum teh di Rin juga dibuat spesial. Ken Kuwako mengatakan pihaknya menyiapkan tea pairing khusus yang dirancang untuk menemani setiap hidangan agar rasa makanan jadi lebih kompleks dan seimbang.
“Rin dibangun bukan hanya untuk menyajikan makanan yang exceptional, tetapi untuk menciptakan koneksi emosional melalui pengalaman yang menyeluruh. Kami ingin menghadirkan fine dining yang eksklusif dan refined, namun tetap terasa hangat, welcoming, dan relevan bagi lebih banyak orang. Satu hal lagi yang membedakan Rin adalah tea pairing yang kami tawarkan untuk menemani hidangan yang disajikan oleh Chef Sasaki," kata Ken Kuwako, General Manager Rin Culinary Art.
Konsep fine dining yang dihadirkan Rin memang terasa berbeda. Restoran ini mencoba membuat pengalaman makan kelas premium jadi lebih santai, hangat, dan tidak terasa terlalu kaku bagi pengunjung.
Tea pairing di Rin bukan sekadar teh biasa, melainkan special blend yang dirancang khusus untuk memperkaya rasa dan menciptakan pengalaman dining yang lebih immersive dalam setiap sajian. Ini merupakan pengalaman tersendiri, di mana teh pilihan terbaik kami akan semakin memperkuat cita rasa hidangan tersebut serta pengalaman bersantap di Rin,” tambahnya.
Setiap sajian dibuat dengan tampilan artistik, namun tetap fokus pada rasa dan cerita di balik bahan-bahan lokal Indonesia yang digunakan. Tidak heran jika Rin ingin membawa kuliner Indonesia tampil lebih modern di panggung gastronomi dunia.
Di tengah makin berkembangnya dunia kuliner Jakarta, kehadiran Rin Culinary Art bisa jadi pilihan baru buat pencinta pengalaman makan eksklusif yang ingin mencoba sesuatu berbeda. Restoran ini berlokasi di Jalan Wijaya II No.69, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
1.
2.
3.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(ELG)
Bukan sekadar restoran biasa, Rin Culinary Art hadir sebagai culinary art studio yang menggabungkan rasa, seni presentasi, dan pengalaman makan yang lebih personal. Tempat ini digawangi langsung oleh Chef Yohhei Sasaki bersama General Manager Ken Kuwako.
Begitu masuk ke dalam restoran, nuansa elegan langsung terasa. Interiornya dibuat hangat namun tetap eksklusif, cocok buat tamu yang ingin menikmati pengalaman makan tenang dengan konsep omakase-style yang terasa dekat dengan chef.
Nama Rin sendiri ternyata punya filosofi yang cukup dalam. Dalam bahasa Jepang, kata “Rin” menggambarkan keanggunan, ketenangan, dan karakter yang refined. Filosofi itu kemudian diterjemahkan lewat setiap detail yang dihadirkan di restoran ini, mulai dari plating, pelayanan, hingga racikan menu.
Yang bikin menarik, Rin tidak hanya mengandalkan bahan impor premium. Justru sebagian besar bahan yang dipakai berasal dari Indonesia. Mulai dari jantung pisang, sukun, ubi manis, serai, sampai kluwek diolah dengan pendekatan modern ala Jepang dan Italia.
Chef Yohhei Sasaki mengaku tertarik dengan kekayaan bahan lokal Indonesia yang menurutnya punya karakter rasa kuat dan unik. Pengalaman panjangnya bekerja di restoran Michelin-Starred di Italia dan Singapura ikut memengaruhi gaya memasaknya saat ini.
“Indonesia memiliki potensi kuliner yang luar biasa. Bahan-bahan di sini memiliki karakter yang kuat, kedalaman rasa, dan cerita yang sangat menarik. Melalui Rin Culinary Art, saya ingin menghadirkan bahan Indonesia dalam ekspresi yang lebih refined secara global tanpa kehilangan rasa hormat terhadap asal-usulnya,” ungkap Chef Yohhei Sasaki, Founder dan Head Chef Rin Culinary Art.
Konsep yang diusung Rin dikenal dengan istilah Itameshi. Gaya ini merupakan perpaduan teknik memasak Italia dengan presisi khas Jepang, lalu dipadukan dengan soul Indonesia lewat penggunaan rempah dan bahan lokal.
Tidak cuma makanan, pengalaman minum teh di Rin juga dibuat spesial. Ken Kuwako mengatakan pihaknya menyiapkan tea pairing khusus yang dirancang untuk menemani setiap hidangan agar rasa makanan jadi lebih kompleks dan seimbang.
“Rin dibangun bukan hanya untuk menyajikan makanan yang exceptional, tetapi untuk menciptakan koneksi emosional melalui pengalaman yang menyeluruh. Kami ingin menghadirkan fine dining yang eksklusif dan refined, namun tetap terasa hangat, welcoming, dan relevan bagi lebih banyak orang. Satu hal lagi yang membedakan Rin adalah tea pairing yang kami tawarkan untuk menemani hidangan yang disajikan oleh Chef Sasaki," kata Ken Kuwako, General Manager Rin Culinary Art.
Konsep fine dining yang dihadirkan Rin memang terasa berbeda. Restoran ini mencoba membuat pengalaman makan kelas premium jadi lebih santai, hangat, dan tidak terasa terlalu kaku bagi pengunjung.
Tea pairing di Rin bukan sekadar teh biasa, melainkan special blend yang dirancang khusus untuk memperkaya rasa dan menciptakan pengalaman dining yang lebih immersive dalam setiap sajian. Ini merupakan pengalaman tersendiri, di mana teh pilihan terbaik kami akan semakin memperkuat cita rasa hidangan tersebut serta pengalaman bersantap di Rin,” tambahnya.
Setiap sajian dibuat dengan tampilan artistik, namun tetap fokus pada rasa dan cerita di balik bahan-bahan lokal Indonesia yang digunakan. Tidak heran jika Rin ingin membawa kuliner Indonesia tampil lebih modern di panggung gastronomi dunia.
Di tengah makin berkembangnya dunia kuliner Jakarta, kehadiran Rin Culinary Art bisa jadi pilihan baru buat pencinta pengalaman makan eksklusif yang ingin mencoba sesuatu berbeda. Restoran ini berlokasi di Jalan Wijaya II No.69, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.
1.
2.
3.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(ELG)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0360 [53]
