KULINER
Cara Bedakan Siomay Tenggiri Asli dengan Somay Ikan Sapu-sapu: Jangan Sampai Kena Prank!
Yatin Suleha
Selasa 28 April 2026 / 20:28
- Siapa sih yang enggak suka siomay? Jajanan satu ini emang favorit banget karena gampang dicari.
- Tapi hati-hati ya, di balik populernya siomay, kualitasnya bisa beda jauh tergantung bahan utamanya.
- Simak ciri dari siomay ikan sapu-sapu.
Jakarta: Siapa sih yang enggak suka siomay? Jajanan satu ini emang favorit banget karena gampang dicari, mulai dari abang-abang pinggir jalan sampai resto bintang lima. Apalagi kalau siraman bumbu kacangnya gurih, beuh, makin mantap!
Tapi hati-hati ya, di balik populernya siomay, kualitasnya bisa beda jauh tergantung bahan utamanya. Idealnya, siomay yang enak itu pakai ikan tenggiri karena rasa dan teksturnya gak ada lawan.
Sayangnya, ada aja oknum nakal yang ganti pakai ikan lain atau ikan sapu-sapu demi untung lebih. Karena tampilannya mirip-mirip, kamu harus jeli biar gak salah pilih. Yuk, intip enam bedanya!
Siomay berbahan ikan tenggiri biasanya memiliki wangi khas ikan laut, yang segar dan menggugah selera. Aromanya terasa gurih tanpa menyengat.
Sebaliknya, siomay dari ikan sapu-sapu cenderung memiliki bau amis yang lebih tajam, bahkan kadang tercium aroma tanah atau lumpur. Hal ini disebabkan oleh habitat ikan tersebut yang berbeda dari ikan laut.
Siomay ikan tenggiri umumnya terlihat lebih bersih, dengan warna putih atau sedikit krem yang cerah. Tampilan ini menunjukkan kualitas daging ikan yang baik.
Sementara itu, siomay dari ikan sapu-sapu biasanya tampak lebih kusam, cenderung abu-abu, atau bahkan agak gelap. Perbedaan warna ini, bisa menjadi tanda awal untuk mengenali bahan yang digunakan.
.jpg)
(Ciri utama siomay ikan sapu-sapu adalah warnanya yang lebih gelap keabu-abuan atau kusam. Foto: Ilustrasi/Unsplash.com)
Siomay ikan tenggiri memiliki tekstur kenyal alami, dengan serat daging yang halus dan tetap terasa lembut saat digigit. Sebaliknya, siomay ikan sapu-sapu sering terasa lebih kasar atau justru terlalu kenyal, karena penggunaan tepung yang berlebihan untuk menutupi kualitas dagingnya.
Siomay ikan tenggiri menawarkan rasa gurih yang kuat, dengan sedikit sentuhan manis alami dari ikan itu sendiri. Sedangkan siomay ikan sapu-sapu, cenderung memiliki rasa yang lebih hambar atau kurang khas, sehingga biasanya ditambahkan penyedap berlebih untuk menutupi kekurangannya.
Siomay ikan tenggiri umumnya dijual dengan harga lebih tinggi, karena bahan bakunya memang lebih mahal dan berkualitas. Di sisi lain, siomay ikan sapu-sapu biasanya dijual dengan harga yang jauh lebih murah, bahkan terkadang terasa tidak masuk akal, dibandingkan harga pasaran siomay pada umumnya.
Siomay ikan tenggiri biasanya tetap lembut dan tidak mengeluarkan bau amis, yang berlebihan meskipun sudah tidak panas. Sebaliknya, siomay ikan sapu-sapu cenderung menjadi lebih keras dan aroma amisnya justru semakin kuat, saat sudah dingin.
Secillia Nur Hafifah
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Tapi hati-hati ya, di balik populernya siomay, kualitasnya bisa beda jauh tergantung bahan utamanya. Idealnya, siomay yang enak itu pakai ikan tenggiri karena rasa dan teksturnya gak ada lawan.
Sayangnya, ada aja oknum nakal yang ganti pakai ikan lain atau ikan sapu-sapu demi untung lebih. Karena tampilannya mirip-mirip, kamu harus jeli biar gak salah pilih. Yuk, intip enam bedanya!
1. Perbedaan pertama bisa dikenali dari aroma
Siomay berbahan ikan tenggiri biasanya memiliki wangi khas ikan laut, yang segar dan menggugah selera. Aromanya terasa gurih tanpa menyengat.
Sebaliknya, siomay dari ikan sapu-sapu cenderung memiliki bau amis yang lebih tajam, bahkan kadang tercium aroma tanah atau lumpur. Hal ini disebabkan oleh habitat ikan tersebut yang berbeda dari ikan laut.
2. Segi warna adonan
Siomay ikan tenggiri umumnya terlihat lebih bersih, dengan warna putih atau sedikit krem yang cerah. Tampilan ini menunjukkan kualitas daging ikan yang baik.
Sementara itu, siomay dari ikan sapu-sapu biasanya tampak lebih kusam, cenderung abu-abu, atau bahkan agak gelap. Perbedaan warna ini, bisa menjadi tanda awal untuk mengenali bahan yang digunakan.
3. Tekstur juga menjadi indikator penting
(Ciri utama siomay ikan sapu-sapu adalah warnanya yang lebih gelap keabu-abuan atau kusam. Foto: Ilustrasi/Unsplash.com)
Siomay ikan tenggiri memiliki tekstur kenyal alami, dengan serat daging yang halus dan tetap terasa lembut saat digigit. Sebaliknya, siomay ikan sapu-sapu sering terasa lebih kasar atau justru terlalu kenyal, karena penggunaan tepung yang berlebihan untuk menutupi kualitas dagingnya.
4. Perbedaan rasa akan semakin terasa saat dicicipi
Siomay ikan tenggiri menawarkan rasa gurih yang kuat, dengan sedikit sentuhan manis alami dari ikan itu sendiri. Sedangkan siomay ikan sapu-sapu, cenderung memiliki rasa yang lebih hambar atau kurang khas, sehingga biasanya ditambahkan penyedap berlebih untuk menutupi kekurangannya.
5. Perbedaan harga juga bisa menjadi petunjuk
Siomay ikan tenggiri umumnya dijual dengan harga lebih tinggi, karena bahan bakunya memang lebih mahal dan berkualitas. Di sisi lain, siomay ikan sapu-sapu biasanya dijual dengan harga yang jauh lebih murah, bahkan terkadang terasa tidak masuk akal, dibandingkan harga pasaran siomay pada umumnya.
6. Perhatikan kondisi siomay setelah dingin
Siomay ikan tenggiri biasanya tetap lembut dan tidak mengeluarkan bau amis, yang berlebihan meskipun sudah tidak panas. Sebaliknya, siomay ikan sapu-sapu cenderung menjadi lebih keras dan aroma amisnya justru semakin kuat, saat sudah dingin.
Secillia Nur Hafifah
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0045 [53]
