Jakarta: Hampir semua orang Indonesia akrab dengan tapai atau sering disebut dengan tape singkong. Tape singkong sendiri merupakan jenis makanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi singkong.
Khususnya di Jawa, tape singkong ini sering dijadikan aneka makanan dan minuman. Rasanya yang manis dan sedikit asam membuat makanan atau minuman apapun menjadi lebih nikmat rasanya.
Banyak banget olahan tape singkong yang bisa ENDEUSiast buat di rumah dan dipastikan hasilnya menggugah selera. Intip aneka olahan tape singkong mudah yang bisa kita buat di rumah berikut ini dari Endeus TV.
Olahan tape singkong mudah pertama yang bisa kita coba buat adalah kue gabin. Kue gabin ini juga sering disebut biskuit tape goreng. Tape singkongnya kita buat menjadi isian.
Sebelum dibuat dijadikan isian kita haluskan lalu campur dengan krimer, gula dan keju. Setelah itu kita oleskan ke dalam biskuit malkist. Setelah dioles ke dalam biskuit, baru deh digoreng hingga matang.
Menggorengnya tak perlu dengan minyak banyak agar tidak berminyak. Kue gabin ini cocok banget dijadikan teman minum teh atau menu sarapan.
Kalau mendengar olahan tape singkong untuk dijadikan makanan, pasti yang terlintas adalah bolu tape. Karena dicampur dengan tape singkong, bolu yang dibuat jadi harum dan manisnya enak sekali.
Untuk membuat bolu tape, pilih tape singkong yang tidak terlalu kering atau basah supaya hasil bolunya enak dan teksturnya pas.
Biar tak hanya manis tapi juga gurih, kita bisa menambah santan kental di dalamnya. Siap-siap, dari harumnya saja bolu tape ini bisa mengundang siapa saja untuk nambah terus, deh!
Ingin yang segar-segar? Tape singkong ini bisa kita manfaatkan untuk dijadikan campuran dalam es campur. Sebelum digunakan di dalam es campur, tapenya bisa potong kotak-kotak kecil dulu. Kalau sudah dipotong begini rasa tape singkong yang asam dan manis bisa memberi rasa tambahan pada es campur yang kita buat.
Bahan lain yang bisa kita tambahkan ke dalam es campur adalah cincau, rumput laut, agar-agar, jelly, dan banyak lagi.
(Kue kamir yang manis juga berbahan tape singkong yang cocok dimakan dengan teh hangat atau kopi pahit. Foto: Dok. Instagram Visza/@byviszaj)
Salah satu menu camilan yang dibuat dari tape singkong misalnya bola-bola tape keju. Membuatnya super gampang, kita haluskan dulu tape singkongnya menggunakan garpu.
Setelah itu kita campur sedikit tepung terigu, gula, dan juga parutan keju supaya jadi lebih enak. Selanjutnya kita bulat-bulatkan dan goreng dengan minyak panas. Bola-bola tape keju ini juga bisa kita lapisi dengan tepung lagi supaya lebih renyah rasanya.
Terakhir, sajikan bola-bola tape keju ini dengan taburan gula halus atau siraman sirup cokelat, wow, enak banget!
Kue lain yang bisa kita buat dengan tape singkong adalah prol tape. Berbeda dengan bolu tape, prol tape ini terasa sekali tape singkongnya karena penggunaan tepung terigunya tidak terlalu banyak.
Tepung terigu di sini hanya digunakan untuk membuat prol tapenya jadi lebih kokoh. Sama seperti dengan bolu tape, membuat prol tape juga harus menggunakan santan supaya ada sentuhan rasa gurihnya.
Biar tambah enak, di atas prol tape ini baiknya diberi parutan keju, irisan kenari atau kacang almond.
Salah satu kue tradisional yang menggunakan tape singkong di dalamnya adalah kue lumpur. Kue satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut bahkan pecah di mulut.
Rasanya juga manis dengan sedikit sentuhan asam dari tape singkong yang dihaluskan. Kue lumpur ini lalu dipanggang dengan cetakannya hingga bawahnya berkulit dengan tekstur atasnya yang lembut.
Diberi kismis sebagai topping, kue lumpur yang enak siap temani momen kumpul bersama keluarga.
Asal ada kulit lumpianya, kita bisa membuat lumpia tape yang enak untuk camilan. Tentunya tape singkongnya kita haluskan terlebih dahulu. Setelah dihaluskan, bisa kita tambahkan keju parut atau meisis.
Gulung kulit lumpia lalu lem ujungnya dengan larutan tepung supaya tidak pecah saat digoreng. Siapkan minyak goreng yang banyak, lumpia yang sudah digulung ini bisa langsung digoreng.
Tiriskan dalam posisi berdiri agar minyaknya turun dan lumpia jadi tidak berminyak. Lumpia tape ini pasti disukai baik oleh anak-anak hingga orang tua.
Mudah sekali membuat aneka olahan tape yang enak ini di rumah bukan. Jadi, selamat mencoba ya!
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Khususnya di Jawa, tape singkong ini sering dijadikan aneka makanan dan minuman. Rasanya yang manis dan sedikit asam membuat makanan atau minuman apapun menjadi lebih nikmat rasanya.
Banyak banget olahan tape singkong yang bisa ENDEUSiast buat di rumah dan dipastikan hasilnya menggugah selera. Intip aneka olahan tape singkong mudah yang bisa kita buat di rumah berikut ini dari Endeus TV.
1. Kue gabin
Olahan tape singkong mudah pertama yang bisa kita coba buat adalah kue gabin. Kue gabin ini juga sering disebut biskuit tape goreng. Tape singkongnya kita buat menjadi isian.
Sebelum dibuat dijadikan isian kita haluskan lalu campur dengan krimer, gula dan keju. Setelah itu kita oleskan ke dalam biskuit malkist. Setelah dioles ke dalam biskuit, baru deh digoreng hingga matang.
Menggorengnya tak perlu dengan minyak banyak agar tidak berminyak. Kue gabin ini cocok banget dijadikan teman minum teh atau menu sarapan.
2. Bolu tape
Kalau mendengar olahan tape singkong untuk dijadikan makanan, pasti yang terlintas adalah bolu tape. Karena dicampur dengan tape singkong, bolu yang dibuat jadi harum dan manisnya enak sekali.
Untuk membuat bolu tape, pilih tape singkong yang tidak terlalu kering atau basah supaya hasil bolunya enak dan teksturnya pas.
Biar tak hanya manis tapi juga gurih, kita bisa menambah santan kental di dalamnya. Siap-siap, dari harumnya saja bolu tape ini bisa mengundang siapa saja untuk nambah terus, deh!
3. Es campur
Ingin yang segar-segar? Tape singkong ini bisa kita manfaatkan untuk dijadikan campuran dalam es campur. Sebelum digunakan di dalam es campur, tapenya bisa potong kotak-kotak kecil dulu. Kalau sudah dipotong begini rasa tape singkong yang asam dan manis bisa memberi rasa tambahan pada es campur yang kita buat.
Bahan lain yang bisa kita tambahkan ke dalam es campur adalah cincau, rumput laut, agar-agar, jelly, dan banyak lagi.
(Kue kamir yang manis juga berbahan tape singkong yang cocok dimakan dengan teh hangat atau kopi pahit. Foto: Dok. Instagram Visza/@byviszaj)
4. Bola-bola tape keju
Tape memang enak dimakan, tapi tape juga bisa juga kita olah menjadi camilan yang enak untuk teman nonton TV lho.Salah satu menu camilan yang dibuat dari tape singkong misalnya bola-bola tape keju. Membuatnya super gampang, kita haluskan dulu tape singkongnya menggunakan garpu.
Setelah itu kita campur sedikit tepung terigu, gula, dan juga parutan keju supaya jadi lebih enak. Selanjutnya kita bulat-bulatkan dan goreng dengan minyak panas. Bola-bola tape keju ini juga bisa kita lapisi dengan tepung lagi supaya lebih renyah rasanya.
Terakhir, sajikan bola-bola tape keju ini dengan taburan gula halus atau siraman sirup cokelat, wow, enak banget!
5. Prol tape
Kue lain yang bisa kita buat dengan tape singkong adalah prol tape. Berbeda dengan bolu tape, prol tape ini terasa sekali tape singkongnya karena penggunaan tepung terigunya tidak terlalu banyak.
Tepung terigu di sini hanya digunakan untuk membuat prol tapenya jadi lebih kokoh. Sama seperti dengan bolu tape, membuat prol tape juga harus menggunakan santan supaya ada sentuhan rasa gurihnya.
Biar tambah enak, di atas prol tape ini baiknya diberi parutan keju, irisan kenari atau kacang almond.
6. Kue lumpur
Salah satu kue tradisional yang menggunakan tape singkong di dalamnya adalah kue lumpur. Kue satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut bahkan pecah di mulut.
Rasanya juga manis dengan sedikit sentuhan asam dari tape singkong yang dihaluskan. Kue lumpur ini lalu dipanggang dengan cetakannya hingga bawahnya berkulit dengan tekstur atasnya yang lembut.
Diberi kismis sebagai topping, kue lumpur yang enak siap temani momen kumpul bersama keluarga.
7. Lumpia tape
Asal ada kulit lumpianya, kita bisa membuat lumpia tape yang enak untuk camilan. Tentunya tape singkongnya kita haluskan terlebih dahulu. Setelah dihaluskan, bisa kita tambahkan keju parut atau meisis.
Gulung kulit lumpia lalu lem ujungnya dengan larutan tepung supaya tidak pecah saat digoreng. Siapkan minyak goreng yang banyak, lumpia yang sudah digulung ini bisa langsung digoreng.
Tiriskan dalam posisi berdiri agar minyaknya turun dan lumpia jadi tidak berminyak. Lumpia tape ini pasti disukai baik oleh anak-anak hingga orang tua.
Mudah sekali membuat aneka olahan tape yang enak ini di rumah bukan. Jadi, selamat mencoba ya!
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0108 [53]
