KULINER
Ayam Krispi Tabur Saus Telur Asin, Nikmat dan Menggugah Selera
Yatin Suleha
Rabu 22 Maret 2023 / 07:07
Jakarta: Siapa yang sudah ngiler baru baca judulnya? Pastinya bayangan tentang betapa nikmatnya lauk ini sudah ada di benak kamu ya ENDEUSiast.
Nah, seperti dinukil dari Wikipedia, di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya diproduksi dari telur bebek pelari (Anas platyrhynchos domesticus) yang memiliki ciri khas cangkang telur yang berwarna kebiru-biruan ini.
Banyak literatur yang menulisa tentang telur asin dibawa oleh nelayan yang melaut atau orang yang bepergian untuk waktu lama dan biasa membawa telur asin untuk dijadikan sebagai bekal makan.
Di Jawa Tengah, daerah Brebes dikenal sebagai penghasil utama telur asin. Industri telur asin di Brebes cukup meluas hingga tersedia berbagai pilihan kualitas telur asin. Masing-masing produsen memiliki cap sendiri-sendiri yang biasanya dapat dilihat pada kulit telur ya.
Spesialnya, telur ini tidak menimbulkan bau amis, dan rasa asin tidak menyengat jadi pas banget diolah menjadi saus dari berbagai makanan.
Yuk, ah bikin resep olahan telur asin sebagai taburan ayam goreng jadi lauk untuk buka puasa. Enak banget dengan nasi hangat. Spesial kamu buat di bulan Ramadan ini. Sontek lagkahnya dari Endeus TV di bawah ini.
(TIN)
Nah, seperti dinukil dari Wikipedia, di Indonesia, terutama di pulau Jawa telur asin biasanya diproduksi dari telur bebek pelari (Anas platyrhynchos domesticus) yang memiliki ciri khas cangkang telur yang berwarna kebiru-biruan ini.
Banyak literatur yang menulisa tentang telur asin dibawa oleh nelayan yang melaut atau orang yang bepergian untuk waktu lama dan biasa membawa telur asin untuk dijadikan sebagai bekal makan.
Di Jawa Tengah, daerah Brebes dikenal sebagai penghasil utama telur asin. Industri telur asin di Brebes cukup meluas hingga tersedia berbagai pilihan kualitas telur asin. Masing-masing produsen memiliki cap sendiri-sendiri yang biasanya dapat dilihat pada kulit telur ya.
Spesialnya, telur ini tidak menimbulkan bau amis, dan rasa asin tidak menyengat jadi pas banget diolah menjadi saus dari berbagai makanan.
Yuk, ah bikin resep olahan telur asin sebagai taburan ayam goreng jadi lauk untuk buka puasa. Enak banget dengan nasi hangat. Spesial kamu buat di bulan Ramadan ini. Sontek lagkahnya dari Endeus TV di bawah ini.
Bahan ayam tabur saus telur asin:
- 200 g filet daging ayam, potong dadu 2 cm
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Saus:
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 buah cabai rawit merah, iris
- 50 gr margarin
- 1 bungkus Royco rasa ayam saus telur asin
Taburan:
- 2 batang daun kari, goreng
Cara membuat ayam tabur saus telur asin:
- 1. Bumbui potongan ayam dengan kaldu ayam bubuk
- 2. Gulingkan dalam dalam tepung. Celupkan dalam telur. Gulingkan kembali dalam tepung. Angkat
- 3. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat. Tiriskan
- 4. Saus: Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum. Tambahkan Cabai rawit
- 5. Tuang Royco rasa ayam saus telur asin. Masak hingga berbusa. Matikan api. Masukkan ayam goreng. Angkat. Sajikan hangat dengan taburan
(TIN)
