Ilustrasi penjual daging. Foto Medcom.id/Lis Pratiwi.
Ilustrasi penjual daging. Foto Medcom.id/Lis Pratiwi.

Stok Daging dan Telur Diklaim Cukup saat Nataru

Ekonomi Telur Ayam Telur daging daging ayam Daging Sapi Harga Daging Kementerian Perdagangan natal dan tahun baru
Ade Hapsari Lestarini • 03 Desember 2021 19:11
Jakarta: Dinas Peternakan (Disnak) Provinsi Jawa Timur (Jatim) menunjukkan prognosa ketersediaan dan kebutuhan daging sapi, daging ayam ras, dan telur ayam ras, di Provinsi Jatim secara keseluruhan terbilang cukup.
 
Bahkan, ada kelebihan serta dapat memenuhi kebutuhan rutin dan untuk keperluan Hari Natal 2021 dan Tahun Baru (Nataru) 2022, di wilayah sendiri maupun provinsi lain.
 
Melansir laman Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok Kementerian Perdagangan (Kemendag), Jumat, 3 Desember 2021, ketersediaan daging sapi pada Desember 2021 diperkirakan mencapai 18.032 ton.

Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?


Adapun untuk kebutuhan baik konsentrasi wilayah sendiri dan luar provinsi sebesar 9.974 ton. Serta masih ada stok sebesar 8.058 ton, dengan catatan, seekor sapi setara dengan 178,31 kilogram (kg).

Daging ayam broiler

Ketersediaan daging ayam broiler pada Desember 2021 diperkirakan mencapai 81.604 ton, untuk kebutuhan baik konsentrasi wilayah sendiri dan luar provinsi sebesar 37.820 ton. Masih ada stok 43.784 ton. Dengan catatan, seekor ayam setara dengan 1,2 kg.
 
Sedangkan ketersediaan telur ayam ras pada Desember 2021 diperkirakan mencapai 67.782 ton, untuk kebutuhan baik konsentrasi wilayah sendiri dan luar provinsi sebesar 54.692 ton. Masih ada stok sebesar 13.090 ton. Dengan catatan, satu kg telur setara dengan 17 butir telur.
 
Kepala Disnak Jatim Indyah Aryani mengatakan, kemungkinan harga ini untuk produk peternakan seperti daging dan telur pada Natal 2021 dan Tahun Baru 2022. Kenaikan harga biasanya antara H-3 hingga H+3 pada hari-hari besar tersebut dengan prakiraan kenaikan sebesar 10-20 persen.

Berikut harga psikologis daging ayam, daging sapi, dan telur di Jatim:

  1. Daging sapi murni harga sebelumnya kisaran Rp110 ribu kg, saat H-3 Natal 2021 hingga H+3 Tahun Baru 2022 antara Rp126.700-Rp132.200 kg.
  2. Daging ayam broiler sebelumnya kisaran Rp31.650 kg, saat H-3 Natal 2021 sampai H+3 Tahun Baru 2022 antara Rp36.400-Rp38 ribu kg.
  3. Telur ayam ras sebelumnya kisaran Rp19.400 kg, saat H-3 Natal 2021 sampai H+3 Tahun Baru 2022 antara Rp22.400-Rp23.300 kg.
"Prediksi harga psikologis yang terjadi selama menghadapi HKBN, kemungkinan terjadi kenaikan. Namun masih dijangkau dan ketersediaan cukup, maka diharapkan tidak menimbulkan gejolak harga yang mencolok," katanya.
 
Dia menambahkan, alternatif pemecahan masalah guna menghambat laju kenaikan serta terjadinya fluktuasi harga diupayakan dengan menambah frekuensi seperti penyebarluasan informasi harga melalui berbagai media.
 
Kemudian, kelancaran distribusi dan transportasi barang dan jasa peternakan, penyiapan stok barang di cold storage, keseimbangan jumlah barang antardaerah hingga pemotongan dan penyimpanan barang dimulai sebelum hari H.
 
(AHL)


LEAVE A COMMENT
LOADING
FOLLOW US

Ikuti media sosial medcom.id dan dapatkan berbagai keuntungan

Dapatkan berita terbaru dari kami Ikuti langkah ini untuk mendapatkan notifikasi

unblock notif