Medcom.id 美都新闻网 8 月 7 日电 ：Kue Putu Ayu 是印尼著名的传统蒸饼之一。这种小吃来自中爪哇省古都斯市（Kudus）。 Putu Ayu的名称来自爪哇语，意思是“美丽的公主”。
此外， Putu Ayu对于爪哇人来说还具有象征意义，蛋糕的每种颜色都有其含义。绿色象征着生育力和幸福，白色象征着纯洁和诚实，粉红色象征着爱和感情。 这三种颜色也描述了人、自然和上帝之间的和谐。
Putu Ayu材料：
300克面粉
250克糖
250 毫升 椰奶
4个鸡蛋
1汤匙香兰味
1茶匙盐
磨碎的椰子调味
100克红糖，加50毫升水融化
Putu Ayu做法：
1. 将鸡蛋和糖放入碗中，用搅拌机搅打至松发；
2. 定期用筛子筛入面粉，以免结块，然后继续用搅拌机搅拌至均匀分布；
3. 加入椰奶，香兰味，搅拌至均匀；
4. 在模具上涂上橄榄油（以后容易脱落），撒上少许盐，压紧时加入少许椰丝，然后倒入混合物调味；
5. 蒸10分钟，盖上蒸笼并用布包住，这样水就不会滴下来，可以完美膨胀；
6. 淋上红糖酱即可食用
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