红鱼可增强骨骼与机体能力
Photo : Cookpad

Medcom.id      美都新闻网 7 月 11 电 :   咖喱红鱼也是印尼特色的食物,不仅美味,鱼肉众所周知对身体健康带来不少利益,这次带大家学会如何做好吃的咖喱红鱼。

咖喱红鱼的备料有红鱼、大蒜、红葱、香茅、橘子叶、辣椒,喜欢辣的人可以多加点辣椒。然后把所有的调味料拌碎细腻。在我们煮这道菜之前,需要腾出两个小时制作调味料。然后也需要椰浆,最后就是红鱼了,红鱼富含多种营养价值,如维生素A,可预防低血压,增强骨骼与机体能力。

制作方式 : 首先加点菜油,然后加 4 勺提前做好的调味料,炒到香味出来。我们把火关掉,然后把红鱼加上去,再加点糖和盐,然后再翻炒一下,加一点鸡高汤,再加三勺椰浆,全部翻炒到八成熟,再把火关掉,因为煮鱼不可炒太久,最多 5 分钟即可。

红鱼肌肉中脂类含量低,高蛋白。肌肉氨基酸含量,与其它鱼类相比,属中等水平。红鱼肉厚刺少,肉质鲜美,营养丰富,因而被列为优质海产鱼类,是著名的海鲜美食。(美都新闻电台)



视频:咖喱红鱼(03'08)
 



(HAR)

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