研究 :吃饭快的人容易肥胖
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美都新闻 : 根据美国心脏协会在加利福尼亚州科学会议上发表的研究显示,吃得慢的人往往不会容易发胖,并具有良好的身体新陈代谢,此外,他们患有中风,心脏病和糖尿病等疾病的可能性小。

援引环球网综合的消息,科学家们也发现,吃饭快的人患肥胖、高血压和胆固醇等疾病的可能性比吃饭慢的人高5倍半。这因为吃饭快的人没有时间让身体意识到自己已经饱了,因此往往会吃更多的东西。

据悉,日本广岛大学(Hiroshima University)心脏病专家 Takayuki Yamaji 博士表示,慢慢吃可能是帮助预防代谢综合症。他和同事在 2008 年进行研究时,对平均年龄为 51 岁的 642 名男性和 441 名女性进行评估,并将他们划分为缓慢、正常和快速三种进食速度。

经过五年的研究,研究人员发现,代谢综合症的患者中,11.6% 是吃饭快的人,6.5% 以正常的速度吃东西的人,只有 2.3% 是吃饭慢的人。

美国心脏协会发言人、纽约大学朗根妇女健康中心的医学主任 Nieca Goldberg 博士说:“研究结果并不令人意外。 ”    他表示,许多研究表明,吃饭很快与体重增加和其他健康问题有关联。

他补充说:“你吃得太快就能让你吃得更多,你往往不知道你吃的是什么。如果你慢慢吃,你就会更有意识到已经把吃的东西消化,可以正确地咀嚼食物,为此,你会饱得更久。”

Nieca 博士建议,至少要花 30 分钟的时间吃饭,并在有利的情况下吃饭。 另外,最好把食物切成小块,咀嚼更多,深呼吸,管理每一口咀嚼的食物。



 



(HAR)