beasiswa osc
30cards

beasiswa osc

Updated 26 September 2018 15:38
  1. Bioteknologi UKDW Gelar Seminar Nasional Perubahan Iklim
  2. UAI Kaji Wacana Pencabutan Ijazah Bagi Koruptor
  3. UAI Gandeng ICW Beri Kuliah Tambahan Antikorupsi
  4. Bangun Mental Antikorupsi Sejak Mahasiswa Baru Sampai Lulus
  5. UKWMS Luncurkan Program 2+2 Joint Degree
  6. RSGM Trisakti Siap Transformasi Jadi RSGM Pendidikan
  7. RSGM Trisakti Raih Akreditasi Paripurna
  8. Lulusan Bioteknologi UKDW Laris di Pasar Kerja
  9. Telkom University Raih Perguruan Tinggi Terbaik di WMM 2018
  10. Meracik Kopi dan Labu dalam Selai Karya Mahasiswa UKWMS
  11. Sivitas Akademika UKWMS Menolak Intoleransi
  12. Begini Cara Mendapat Peluang Kuliah Gratis di PTS Favorit
  13. OSC Medcom.id Resmi Dibuka
  14. Guru Besar Matematika Pimpin Telkom University
  15. Fakultas Kedokteran UKWMS Melantik Dekan Baru
  16. Kecakapan Sosial Kunci Menangkan Persaingan 4.0
  17. Komitmen Penerima Beasiswa OSC Dipuji, Semua On The Track
  18. OSC Mendekatkan Cita-cita Jadi Arsitek Hunian Ramah Gempa
  19. Beasiswa OSC Lebarkan Sayap ke Indonesia Timur di 2019
  20. Pendaftaran Beasiswa OSC Medcom.id Dibuka
  21. Pendaftaran OSC Medcom.id Resmi Dibuka
  22. Medcom.id Kembali Gelar Online Scholarship Competition
  23. Universitas Gunadarma Resmi Bergabung di Beasiswa OSC
  24. Tak Hanya Bekali Mahasiswanya Ijazah dan Transkrip Nilai
  25. Universitas Gunadarma Resmi Bergabung di Beasiswa OSC
  26. PTS Sambut Positif Wacana Kepulangan Ilmuwan Diaspora
  27. UAI Pastikan Mahasiswanya Melek TIK
  28. Medcom.id Undang Dua Menteri Pendidikan di Seremoni Beasiswa OSC
  29. Uhamka Apresiasi Sinergi Medcom.id dan PTS
  30. Emil Dardak Beri Kuliah Komunikasi untuk Mahasiswa Baru UKWMS
  • Card 1 of 30
Jawa Timur

Edukasi Pemanfaatan Bahan Pangan Lokal, UKWMS Gelar NFTC 2018

Pelangi Karismakristi    •    11 Juni 2018 13:50

Tiga mahasiswa UKWMS memamerkan buah karyanya, yakni rainbow noodle. Foto: Dok. UKWMS Tiga mahasiswa UKWMS memamerkan buah karyanya, yakni rainbow noodle. Foto: Dok. UKWMS

Surabaya: Indonesia memiliki aneka ragam komoditas yang dapat digunakan sebagai sumber pangan. Namun karena ketergantungan terhadap beberapa komoditas pangan ini, menyebabkan Indonesia melakukan impor guna memenuhi kebutuhan masyarakat. 

Hal itu juga akibat keterbatasan pemanfaatan bahan pangan lokal. Inilah masalah yang harus diatasi. Mestinya, masyarakat dapat mengonsumsi berbagai jenis bahan pangan, serta perlu memanfaatkan bahan pangan lokal dengan baik.

Dalam rangka mewadahi dan memotivasi mahasiswa dalam mengembangkan ilmu dan teknologi pangan, BEM Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya (FTP UKWMS) kembali menyelenggarakan National Food Technology Competition (NFTC), Sabtu, 9 Juni 2018 di area West Rotunda, Grand City Mall Surabaya, Jawa Timur.

"Salah satu cara untuk mengatasinya (impor) adalah dengan mengoptimalkan pemanfaatan bahan pangan lokal yang ada, untuk menghasilkan produk pangan yang lebih bervariasi dan berkualitas. Mengoptimalkan bahan pangan lokal tidak melulu tugas para peneliti atau pemerhati pangan, namun juga generasi muda termasuk mahasiswa harus turut mengambil peran," ucap Ketua Pelaksana NFTC 2018 Teresia Imaculata.

Acara yang mengangkat tema Diversifikasi Pangan Berbasis Bahan Pangan Lokal untuk Meningkatkan Ketahanan Pangan Nasional ini, memamerkan beberapa komoditas pangan yang disulap menjadi aneka penganan lezat dan bergizi tinggi. Antara lain kwetiau beras hitam, hash brown singkong, dan rainbow noodle yang menggunakan pewarna alami di antaranya daun suji, buah naga, kunyit, dan karbon aktif. 

Kreasi pertama adalah kwetiaw dari beras hitam karya Chatarina Jenny, Alvina Handoyo dan Rexy Dwi Akbar. Pemilihan beras hitam ini karena dikenal dengan manfaatnya, yakni mengelola berat badan, rendah lemak dan kalori, melancarkan pencernaan hingga mencegah penyakit kardiovaskular.

"Sehingga dengan mengkonsumsi kwetiau beras hitam ini, ada beragam manfaat yang didapat oleh tubuh dan aman dikonsumsi bagi yang ingin memiliki bentuk badan ideal. Lagipula kwetiau ini bisa langsung dikonsumsi usai melalui proses masak. Tak ketinggalan pula, melalui inovasi ini kami ingin menunjukkan kalau beras hitam yang langu bisa dikreasikan menjadi kwetiau ," ucap Rexy. 

Selanjutnya ada pembuatan hash brown singkong. Umumnya hash brown terbuat dari kentang, namun di tangan Martha Christina, Maria Marcella dan Fransiscus Sobatino, penganan ini diciptakan dari singkong. Bahan dasar ini dipilih karena selama ini pemanfaatannya cenderung untuk jajanan tradisional, seperti singkong goreng, jemblem, kripik dan lainnya. 

"Dengan pemanfaatan singkong menjadi hash brown akan meningkatkan nilai ekonomisnya, sehingga inovasi untuk singkong pun bisa beragam. Walaupun menggunakan singkong, baik rasa dan tekstur tak kalah nikmat dengan hash brown berbahan kentang," terang Maria. 

Ada pula pembuatan rainbow noodle yang menggunakan pewarna alami seperti daun suji, buah naga, kunyit dan karbon aktif. Sicilia Liem, Noval Pebri dan Jane Nathania memilih rainbow noodle karena makanan warna-warni lebih menarik secara visual dan menjadi tren makanan tahun 2018.

"Seluruh pewarna yang kita gunakan mulai dari daun suji, buah naga, kunyit dan karbon aktif aman untuk dikonsumsi untuk tubuh. Bahkan, ada beragam manfaat bagi tubuh karena nutrisi dari produk mie ini meningkat yakni mulai vitamin hingga antioksidan," ucap Jane Nathania sembari menunjukkan hasil rainbow noodle. 

beasiswa osc
30cards

beasiswa osc

Updated 26 September 2018 15:38
  1. Bioteknologi UKDW Gelar Seminar Nasional Perubahan Iklim
  2. UAI Kaji Wacana Pencabutan Ijazah Bagi Koruptor
  3. UAI Gandeng ICW Beri Kuliah Tambahan Antikorupsi
  4. Bangun Mental Antikorupsi Sejak Mahasiswa Baru Sampai Lulus
  5. UKWMS Luncurkan Program 2+2 Joint Degree
  6. RSGM Trisakti Siap Transformasi Jadi RSGM Pendidikan
  7. RSGM Trisakti Raih Akreditasi Paripurna
  8. Lulusan Bioteknologi UKDW Laris di Pasar Kerja
  9. Telkom University Raih Perguruan Tinggi Terbaik di WMM 2018
  10. Meracik Kopi dan Labu dalam Selai Karya Mahasiswa UKWMS
  11. Sivitas Akademika UKWMS Menolak Intoleransi
  12. Begini Cara Mendapat Peluang Kuliah Gratis di PTS Favorit
  13. OSC Medcom.id Resmi Dibuka
  14. Guru Besar Matematika Pimpin Telkom University
  15. Fakultas Kedokteran UKWMS Melantik Dekan Baru
  16. Kecakapan Sosial Kunci Menangkan Persaingan 4.0
  17. Komitmen Penerima Beasiswa OSC Dipuji, Semua On The Track
  18. OSC Mendekatkan Cita-cita Jadi Arsitek Hunian Ramah Gempa
  19. Beasiswa OSC Lebarkan Sayap ke Indonesia Timur di 2019
  20. Pendaftaran Beasiswa OSC Medcom.id Dibuka
  21. Pendaftaran OSC Medcom.id Resmi Dibuka
  22. Medcom.id Kembali Gelar Online Scholarship Competition
  23. Universitas Gunadarma Resmi Bergabung di Beasiswa OSC
  24. Tak Hanya Bekali Mahasiswanya Ijazah dan Transkrip Nilai
  25. Universitas Gunadarma Resmi Bergabung di Beasiswa OSC
  26. PTS Sambut Positif Wacana Kepulangan Ilmuwan Diaspora
  27. UAI Pastikan Mahasiswanya Melek TIK
  28. Medcom.id Undang Dua Menteri Pendidikan di Seremoni Beasiswa OSC
  29. Uhamka Apresiasi Sinergi Medcom.id dan PTS
  30. Emil Dardak Beri Kuliah Komunikasi untuk Mahasiswa Baru UKWMS